天ぷら つじ村さん

　人形町のウクレレ仲間である辻村さんは、水天宮で天ぷら屋さんを経営している。ホテルオオクラで和食を担当していた辻村さんの天ぷらを食べる機会がやっと実現し、昨夜仲間６人で天ぷらツアーを企画し訪問した。

　　　　　　　　　 　　　　　　　　　

                               

                   

テレビでも紹介された事がある「天ぷら つじ村」は、地元では有名らしい。おまかせコースで出てきた食材は新鮮で、本当に美味しかった。お皿の上に敷かれた紙の上に天ぷらが次々と載せられるが、不思議なことに紙に油がほとんど残らない、大島さんに言われて気がついたが、油の絶妙な揚げバランスが成せる技か・・・！

　いつもの辻村さんとは違うプロの顔が印象的。

稚鮎の天ぷらがお皿の上で立っている！！

次々にいろんな食材が・・・写真を撮るのも忘れて食べるのに忙しかった。仕上げは有名な「かき揚げ丼」で・・・、ご馳走様でした。

天ぷら　つじ村さん

東京都中央区日本橋箱崎町27-5
ニューシティハイツ日本橋1F
電話: 03-3666-3419
営業時間: 11:15-13:15 / 17:30-20:30
定休日: 土・日・祝

久し振りに味わいのある天ぷらを頂き、皆さん大満足。

辻村さんも伴ってウクレレ仲間が待つ人形町へ・・・、楽しい一夜でした。